料理

皆さん、ボンジョルノ。 花粉のせいか家で過ごすことが多いため、自炊が増えた今日この頃。 休日によるすべなくネットサーフィンをしていたところ、 偶然見つけたのが「モッツアレラチーズ手作りセット（https://kawashima-ya.jp/?pid=83798330）」なる...

干し椎茸の戻し汁を使った濃厚かつ上品な味わいの煮物料理をつくってみたいけれど、なかなかお高くて手が出ません。 ならばお安めの生椎茸を大量に購入して家のベランダで干し椎茸にしてしまおうと思い立ちました。 在宅勤務と休日合わせて5日間でやってみたその顛末をレポートします。...

いつも行く近所のスーパーでふと目にとまったのは「青い梅の実」と「氷砂糖1㎏」。 そしてその近くには、使用目的は漬ける以外にないであろうよく見る「赤い蓋の瓶」。 ――これが、私と梅シロップ作りの出会いでした。 ……そう書けば何かステキな物語でも始まりそうですが、実際はそんなに...